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牛レバーのワイン煮


先日、「旅とElmar&Hektor」さんのブログを拝見していたら、とても美味しそうなメニューだったので、思わずヨダレがたらり。このところ和食が多かったので、早速家人にオーダー。オリジナルはヒレ肉とレバーのワイン煮でしたが、そこは予算の関係でヒレ肉をカット(笑) 翌日材料を仕入れ、フランスパンを焼いてスプーンを叩いて待っていると、出てきたのが写真の一品。ヒレ肉とのコンビネーションは味わえませんでしたが、鮮度の良いレバーでしたので、なかなか美味しくございました。※料理の写真は難しいなぁ(-_-)ボソ

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10 Comments

getteng  

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monopodさん
例の生レバ-事件以来口にしておりません。
想像するだけでよだれが出てきますよ。
我が家では、女房が嫌いなので焼き肉屋でないと食べれません。

2015/01/17 (Sat) 06:02 | EDIT | REPLY |   

mayuki178504  

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おはようございます。
レバー、苦手でした。
今では火を通せば食べられます。
味覚って変わるものですね。
なるほど、ワインか・・・・・。

2015/01/17 (Sat) 06:43 | EDIT | REPLY |   

arak_okano  

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アラック、レバー大好き、ただ焼くだけでも大丈夫。でも、一手間にバグースです。

2015/01/17 (Sat) 08:53 | EDIT | REPLY |   

toshi5702  

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牛レバーって煮込むと「硬く」なりません?
煮込み時間が気になります・・(そんなに煮込まないんだろ)
マッシュルームとなにか他に入ってます・・
鶏レバーのワイン煮はよく作るのですが牛もおいしそうですね。

2015/01/17 (Sat) 11:08 | EDIT | REPLY |   

monopod  

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gettengさん、生レバーが好物だったので
大変悲しい思いをしております(T_T)

2015/01/17 (Sat) 22:52 | EDIT | REPLY |   

monopod  

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toshiさん、う〜ん、どうなんでしょう?
今回のはとても柔らかく美味しくいただけました(^^)

2015/01/17 (Sat) 22:55 | EDIT | REPLY |   

monopod  

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mayukiさん、フルボディのワインと良く合いますよ。
ぜひ一度試してみてください(^^)b

2015/01/17 (Sat) 22:56 | EDIT | REPLY |   

monopod  

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arakさん、レバーは好物なんです、バグ〜ス(^^)

2015/01/17 (Sat) 22:57 | EDIT | REPLY |   

umisanjin  

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あぁ、、レバーは、ダメよ、ダメダメ~ん! (><)
唯一、食べれるのが、カワハギの肝、、、^^;

2015/01/17 (Sat) 23:32 | EDIT | REPLY |   

monopod  

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umisanjinさん、いいですねぇカワハギ!
肝醤油は絶品です\(^o^)/

2015/01/18 (Sun) 00:20 | EDIT | REPLY |   

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