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美味い!次世代ビールつまみ「遠野パドロン」

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コロナ禍で高級食材の生産者が困っているという。そんな食材を消費者向けにデリバリーしている通販サイト「豊洲市場」を家人が時々チェックしている。お値打ち価格といっても貧乏な我が家ではなかなか敷居が高いが、ある日家人が面白いものを見つけた。スペインししとう「パドロン」だ。ビールに素晴らしく合うおつまみということで、話題になっているらしい。ビール党の家人は速攻でクリック。写真は届いたパドロンをシンプルに素揚げで仕上げたおつまみ。味はピーマンとししとうの中間ぐらいだろうか。優しい味なので辛味が苦手の僕でも美味しくいただけた。

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これは家人がレシピを参考に作ってくれたパドロンビーフマヨ。パドロンにコンビーフ詰めてレンジでチン、マヨネーズを少し乗せて黒胡椒をかけて完成。シンプルだが、いかにもバルメニューという感じで赤ワインとの相性もバッチリ。

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これはパドロンと抱き合わせで2本送られてきた遠野の地ビール「ズモナ」。抱合せと言っても割安だし、税込み送料無料ということで、農家応援とはいえずいぶん良心的だと思った。

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遠野はホップで知られているが、近年はクラフトビールの生産にも力を入れているという。高齢化に加え後継者不足ということで、日本の農業はお先真っ暗だが、パドロンのような新しい野菜づくりなど、明日を見据えて頑張っている若い世代の人たちを見るとまだまだ捨てたもんじゃないと思う。ごちそうさまでした。
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Last Modified : 2020-06-16

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