B級ライフログ

年末に家人が通販でジビエやら各種肉類をたくさん買い込んだ。特別セールでお得だったらしい。少しずつ解凍して調理してくれている。先日は七面鳥、いわゆるターキーをローストでいただいた。ずっと昔に食べたことがあるが、当時の記憶ではパサッとしてあまり美味しくなかったように思う。今回もそんなものかと構えていたが、当日の七面鳥は大変美味しかった。
さて、今晩は解凍して残った七面鳥を小さく切って焼き鳥風（ただし串なし）にしたものを食べさせてもらった（写真上）。これもなかなか美味でビールが弾んだ。鶏よりは脂肪分が少ないのか割りとあっさり目だが、普段馴染んでいない風味なので美味しく戴いた。


これは先日、家人が腕を振るい過ぎたビーフシチュー（笑）　レシピにこだわり、煮込みすぎたという。見た目も少し失敗気味だが味も失敗。過去タンシチューやスネ肉のシチューなど、煮込み系の料理はバッチリなのになぜだろう？　レシピにも有象無象色々あるので、今回は選択を誤ったのかも、うむ。まぁ合わせるワインが超徳用品だから贅沢は言えない。

関連記事

• どこまで続く日本酒の旅～白鶴「大吟醸生酒」
• 360年を味わう 北川本家「ふり袖 京乃春滴」
• ミニグリルで幸せに♪オーム電機 小型ホットプレート
• ヘルシーで美味しい陶板焼きがいい！
• くたばれ糖質制限！紅葉屋本舗の羊羹