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明石の酒は美味しかった!神鷹 初しぼり

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先日、呑んだ日本酒が格別に美味しかった(=自分の口にあっていた)のでメモっておく。家人がCOOPに持ってきてもらった酒で酒造元は、明石は江井ヶ嶋酒造の「神鷹 初しぼり」だ。江井ヶ嶋酒造は兵庫県下唯一の総合酒類メーカーで、ウイスキーも人気があるので口にした人も多いと思う。メーカーのサイトによるとこの酒は・・・

「さらっと飲みやすい新鮮な初しぼりの祝い酒。例年11月頃から限定出荷される火入れ新米新酒。フレッシュなほの甘い香り、さらりとした飲みやすさ。蔵出し酒として数量限定で出荷されています。通常酒とは全くちがう新鮮でさわやかな香味を楽しめます。」

とある。まさにこの通りなのだが、磨きに磨いた吟醸とはまた味わいが異なり、まったりした日本酒らしさも感じられる、そのくせ雑味がない。720ccで税込み1,000円以下の手頃な酒で、いわゆる普通酒だが、味わいは一流。家人にリピートを頼んでしまった。恐るべし!江井ヶ嶋酒造、最近はウイスキーが好評だが、これからは日本酒もチェックしておこう。※次回は山田錦を使った純米吟醸を取り寄せるつもり♪
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Last Modified : 2023-12-29

ちわ! * by getteng
monopodさん
年末年始は賀茂鶴の吟醸「鶴」と純米吟醸「寿」を呑もうと思いおります。
佳い新年をお迎えください。

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ちわ!

monopodさん
年末年始は賀茂鶴の吟醸「鶴」と純米吟醸「寿」を呑もうと思いおります。
佳い新年をお迎えください。
2023-12-30-11:57 * getteng [ 編集 * 投稿 ]